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LIVE切厚切嚴選舌頭
2178 jpy(含税)
廚師會當著您的面將其切成厚片。您可以現場觀看廚師使用刀子的過程。
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★嚴選國產黑毛和牛★超值3種大理石套餐！
2838日圓(含税)
3 種 omakase 的組合，其特點是恰到好處的脂肪和風味。請選擇醬汁或鹽醬。
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特色酸菜冷麵
1298 jpy(含税)
清爽的冷麵是結束用餐的完美方式！它還具有誘人的香氣，可以刺激食慾。這是可以與烤肉一起享用的人氣菜單。千萬不要錯過特色番茄冷麵◎
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A5等級的瘦肉烤肉！
我們引以為傲的是A5級瘦肉烤肉！肉食愛好者必看的地方。4種調味料搭配您最喜歡的調味料一起享用。
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非常適合整理。令人難以抗拒的蛤蜊湯冷麵
清爽的冷麵是結束用餐的完美方式！明亮又開胃。這是可以與烤肉一起享用的人氣菜單。千萬不要錯過特色番茄冷麵◎
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1. 使用嚴選的日本黑毛牛紅肉，小份供應。
我們的紅肉很精緻！
黑毛和牛在日本豐富的自然環境中飼養，其特徵是脂肪細膩、風味濃鬱。我們選擇稀有的瘦肉，一般每盤準備兩塊肉，這樣大家就可以比較各部分肉的風味、脂肪含量和品質的差異。請欣賞各個部分。
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2. 使用嚴格挑選的備長炭，緩慢而柔和地燒烤
徹底的炭烤！
如果您坐在櫃檯前，食物就會在您面前用特製的備長炭燒烤。備長炭的特徵是溫度高、火力穩定，在將肉錶面烤得香氣撲鼻的同時，讓熱量慢慢滲透到內部，鎖住味道，打造嫩滑的餘味。優質肉的味道與木炭的香氣完美融合，享受幸福的時刻。
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3. 我們提供4种红肉調味料。與您最喜歡的調味料一起享用。
請給我們打電話。
[泡泡鹽]您可以享受與任何肉類都很相配的香甜蓬鬆的口感。【芥末】與肥肉一起吃，口感清爽。【蒜片】帶出肉的鮮味，享受脆脆的口感。【生黑胡椒】新鮮的刺激增添口音，更襯托出風味。
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開胃菜（下面有魅力）
550日元(含税)
≪牛骨湯≫ 餐前享用慢火燉煮的牛骨湯。≪班禪大蔥≫ 可以裹著肉吃，也可以當零食吃。【餐後一口白布丁或濃縮咖啡】享用一口白布丁或濃縮咖啡，刷新味蕾。
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3種瘦肉套裝
2178 jpy(含税)
3 種 omakase 拼盤 3 種美味、低脂肪的瘦肉套裝。請選擇醬汁或鹽醬。
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3 種大理石花紋套裝
2838日圓(含税)
3 種 omakase 拼盤 這 3 種套裝的特點是脂肪和風味恰到好處。請選擇醬汁或鹽醬。
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上部大理石紋 3 種套裝
3278日圓(含税)
3 種入口即化的大理石花紋套裝。請選擇醬汁或鹽醬。
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天平3種套裝
2728 jpy(含税)
3種肉拼盤 這是可以享受瘦肉、雪花肉、頂級雪花肉3種部位的套餐。請選擇醬汁或鹽醬。
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甲魚（龜之子）≪嚴選日本牛腿肉≫
858日圓(含税)
它是紅肉中大理石花紋最少、味道最濃鬱的部位。請選擇醬汁或鹽醬。
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辣椒（tonbi）≪嚴選和牛肩肉≫
968日圓(含税)
它是紅肉的一部分，大理石花紋較少，味道較濃。請選擇醬汁或鹽醬。
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臀肉（羊肉）≪嚴選和牛牛屁股≫
1078日圓(含税)
雖然它的大理石花紋比其他紅肉少，但肉質細嫩，味道濃鬱。請選擇醬汁或鹽醬。
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Marushin (Shinshin) ≪嚴選日本牛腿肉≫
968日圓(含税)
美味的瘦肉，帶有適量的大理石花紋。請選擇醬汁或鹽醬。
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栗子見（精選日本牛肩肉）
1078日圓(含税)
這是最美味的紅肉，帶有適量的大理石花紋。請選擇醬汁或鹽醬。
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Ramsin（拉姆辛）≪嚴選和牛牛屁股≫
1188日元(含税)
美味、嫩滑的紅肉，帶有適量的大理石花紋。請選擇醬汁或鹽醬。
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三筋（羽子板）≪嚴選和牛肩肉≫
1078日圓(含税)
美味的瘦肉，帶有大理石花紋。請選擇醬汁或鹽醬。
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Hiuchi（Tomomi）≪嚴選日本牛腿肉≫
1188日元(含税)
美味的瘦肉，帶有大理石花紋。請選擇醬汁或鹽醬。
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一房（Ichibo）≪嚴選和牛牛屁股≫
1298 jpy(含税)
美味的紅肉，帶有精美的大理石花紋。請選擇醬汁或鹽醬。
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特別卡魯比亞卡爾比
1408日元(含税)
肋骨有很多大理石花紋和脂肪。請選擇醬汁或鹽醬。
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特製厚片卡魯比亞排骨
1628日圓(含税)
我們提供厚切的小排骨，上面有很多大理石花紋和脂肪。請選擇醬汁或鹽醬。
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和牛牛裙牛排 *數量有限
1716日元(含税)
和牛特有的甜味油脂，襯托出肉的鮮味，越咬越香。木炭燒烤增添了香氣，木炭的味道和和牛的味道完美融合。加入一點芥末，可以享受不同的味道。請選擇醬汁或鹽醬。
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和牛內裙牛排（洞察裙）*數量有限
1408日元(含税)
和牛的內裙牛排以其獨特的風味和柔軟的口感被認為是只有內行人知道的美味部位。內裙牛排的質地比外裙牛排更細膩，其特徵是入口即化的柔軟感。請選擇醬汁或鹽醬。
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和牛海美（友原）*數量有限
1628日圓(含税)
和牛的海味是烤肉愛好者無法抗拒的稀有部位，其獨特的口感和濃鬱的風味令人著迷。它是腹肉的一部分，位置靠近魚片，因此具有瘦肉和脂肪的完美平衡，與裙邊牛排相似。雖然柔軟，但卻具有堅韌的彈性，每一口都能感受到和牛特有的多汁汁液和甜味。請選擇醬汁或鹽醬。
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和牛極味舌 *數量有限
1716日元(含税)
和牛舌的特徵是柔軟、入口即化的口感和優雅脂肪的甜味，每一口都散發著香味。含有和牛特有的細膩大理石花紋，除了舌頭特有的耐嚼口感之外，還可以享受到柔軟光滑的口感。
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精心挑選的舌頭
858日圓(含税)
薄薄的舌頭美味的秘訣是不要煮過頭，因為它熟得很快。將肉烤至表面略呈褐色，即可享受肉的風味和天然的甜味。
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嚴選蔥烤舌
968日圓(含税)
將切成薄片的牛舌與大量的蔥鹽一起烤製，舌尖的多汁與蔥的清爽風味完美融合。其魅力在於，香噴噴的烤舌和脆脆的蔥在口中蔓延，讓您盡情享受口感。
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嚴選的舌頭放在岩鹽盤上烤
1518日圓(含税)
嚴選的舌頭放在岩鹽盤上烤。用香甜可口的岩鹽盤慢慢燒烤，擠出酸橘，裹上蔥，即可享用。
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LIVE切厚切嚴選舌頭
2178 jpy(含税)
廚師會當著您的面將其切成厚片。您可以現場觀看廚師使用刀子的過程。最好在外皮酥脆、香氣四溢、裡面還保留著一些汁水的時候吃。等到合適的時間，將其從爐子上取下，然後切成大小合適的塊。
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嚴選肝涮鍋
748日元(含税)
此菜選用切成薄片的新鮮肝，羶味較小。在烤架上用熱芝麻油烹調的涮涮鍋可謂是美味。
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★3種荷爾蒙組合
858日圓(含税)
從下面列出的荷爾蒙中選擇三種內臟。
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卡魯比亞的薄片米諾（大蒜，橙子醬）
858日圓(含税)
享用切成薄片、有嚼勁的米諾，上面撒上大蒜或柚子醬。
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心（肥蟻/梨）
528日元(含税)
心臟，俗稱“肌肉心臟”，其脂肪仍然存在，是一種罕見且罕見的切割。常規脫脂也是可能的。請選擇醬汁或鹽醬。照片胖了
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阿卡森（吉拉）
528日元(含税)
牛肉第四胃的口感很有嚼勁，關鍵在於慢慢烤，才能把味道帶出來。請選擇醬汁或鹽醬。
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丸町
528日元(含税)
牛小腸的一部分 小腸切成圓管，沒有打開。用大量的脂肪將其烤好並享用。請選擇醬汁或鹽醬。
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島町（肥螞蟻/水梨）
528日元(含税)
牛小腸堅韌有彈性，質地多汁。我們還有去除脂肪的版本。請選擇醬汁或鹽醬。
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★什錦烤蔬菜
638日元(含税)
大黑姬路有可愛的小妮可標記。4種蔬菜拼盤。
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大黑志路
528日元(含税)
京都府京丹波町栽培的姬地蘑菇的一種，以七福神之一的大黑大人的肚子命名。
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夏南瓜
308日元(含税)
烤起來味道鮮美，而且清爽無比，非常適合搭配烤肉。
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蔥
308日元(含税)
使用國產洋蔥並用木炭烤會增加甜味。
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小番茄
308日元(含税)
當然，原汁原味就很好吃，但燒烤後會更甜。
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來自 Tonden 農場的皮爾卡·弗蘭克
638日元(含税)
北海道人的靈魂食物！
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仙麥的生魚片
858日圓(含税)
牛三胃的脆脆口感讓人上癮，而且富含鐵、鋅、膠原蛋白等，可望對健康和美容產生積極作用。推薦給女性！
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低溫熟牛舌刺身
1408日元(含税)
牛舌經過低溫烹調至軟爛。雖然它的脂肪含量低且健康，但咀嚼得越多，肉的天然風味就越能散發出來。
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卡魯比亞的低溫熟奶油
1408日元(含税)
我把烤牛肉切成細條，做成了yukhoe風格。牛肉的甜味與紅雞蛋混合在一起，味道優雅。
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Senko農場瘦馬生Yukhoe
1408日元(含税)
熊本縣千幸農場的馬肉品質最高。具有馬紅肉特有的天然甜味，而且由於脂肪含量低，可以充分享受肉本身的風味。雖然具有馬肉獨特的風味，但成癮性較小，更容易食用。
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Senko Farm馬肝生魚片
1628日圓(含税)
熊本縣千幸農場的馬肉品質最高。其特徵是味道不易上癮，甜味較強。它具有獨特的光滑度和豐富性，使其成為肝臟愛好者難以抗拒的菜餚。
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★什錦自製納木爾
638日元(含税)
照片正面：什錦namul。照片背面：泡菜拼盤 我們準備了3種自製的泡菜拼盤供您選擇。
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自製豆芽namul
418日圓(含税)
豆芽
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自製 Zenmai Namul
418日圓(含税)
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自製小松納穆爾
418日圓(含税)
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自製蘿蔔納木爾
418日圓(含税)
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★自製泡菜拼盤
638日元(含税)
照片正面：泡菜拼盤 照片背面：什錦namul。3種自製泡菜拼盤。
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自製白泡菜（大白菜）
418日圓(含税)
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自製紅泡菜（大白菜）
418日圓(含税)
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自製泡菜（黃瓜）
418日圓(含税)
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自製蘿蔔
418日圓(含税)
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Changja（鱈魚內臟）
418日圓(含税)
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水果番茄配辣椒醬
418日圓(含税)
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潘禪蔥
308日元(含税)
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韓國貼
308日元(含税)
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紅色蛋黃
308日元(含税)
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醬油青辣椒
308日元(含税)
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生菜
308日元(含税)
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紫蘇葉
308日元(含税)
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芝裙帶菜
528日元(含税)
這是一種用梅子醋醃製脆脆的裙帶菜莖製成的泡菜，類似於柴醃。口感有嚼勁，有梅醋和紫蘇的香氣。
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Chooregi Salada
968日圓(含税)
說到烤肉，那就是choregi沙拉。它很豐盛，還配有大量的蔥。
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李子蘿蔔沙拉
968日圓(含税)
蘿蔔的脆脆和李子的酸味簡直是絕配，想吃多少就吃多少。它的體積非常大。
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白米（100%近江米）
308日元(含税)
我們使用滋賀縣的近江米。
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蛤蜊湯TKG
528日元(含税)
滋賀縣的近江米是用嚴選的紅雞蛋的蛋白製成的，用蛤蜊湯製成酥皮形狀，上面淋上紅雞蛋的蛋黃。享受 TKG 帶來的巨大影響。
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卡魯比亞諾高級牛肉碗
1078日圓(含税)
Karubia精心挑選的和牛片，以甜辣的方式烤製而成，配上紅色蛋黃的牛肉碗。
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Kuppa 使用牛骨湯
1078日圓(含税)
我用牛骨高湯做了一杯加了很多蔬菜的茶。推薦作為烤肉後的清涼菜餚。
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涼麵
858日圓(含税)
最後是蔬菜高湯和蛤蜊高湯的雙湯。材料很簡單，就是泡菜和水煮蛋。
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須田涼麵
1298 jpy(含税)
最後是蔬菜高湯和蛤蜊高湯的雙湯。看起來明亮，加上切片的酸枝葉，味道清爽。
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水果番茄冷麵
1298 jpy(含税)
最後是蔬菜高湯和蛤蜊高湯的雙湯。可愛的紅色水果番茄的甜味使其成為味蕾清潔劑的完美收尾。
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使用牛骨高湯的裙帶菜湯
638日元(含税)
熱湯配上清爽的海藻。
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使用牛骨高湯的雞蛋湯
638日元(含税)
熱湯配上鬆軟的雞蛋。
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使用嚴選雞蛋製成的白布丁
528日元(含税)
由MOKU糕點師Kizutani監製，用嚴選的雞蛋製成的白布丁口感順滑濃鬱。
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雪見大福
308日元(含税)
清新迷你雪見大福，淨化您的味蕾
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直燒式濃縮咖啡搭配甜點
748日元(含税)
來點炭燒濃縮咖啡來搭配您的甜點怎麼樣？
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店內裝潢以黑色為主色調，別緻。櫃檯只能提供每人一張網。此外，還有許多難得一見的優質威士忌擺在你的面前。我們還有許多菜單上未列出的稀有日本威士忌。櫃檯是我們的VIP座位。
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本店使用嚴格挑選的備長炭進行燒烤，因此您可以品嚐到美味、飽滿的烤肉。備長炭將上等的紅肉烤製而成，緊緊鎖住肉的鮮味，炭的香氣也起到調味品的作用，讓您感受到各種味道的協同效應。
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入口有點窄，所以千萬不要錯過！櫃檯位於商店的後方。請隨時聯絡商店檢查是否有庫存。
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我們的VIP座位在櫃檯！
在主VIP座位櫃檯，每個人都可以在自己的烤架上燒烤。
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我們也為餐桌座位準備了特殊的烤架。
我們也特別注重 4 人和 2 人餐桌的燒烤桌。我們使用萬古燒伊勢炭火爐。透過在底部塗上水，蒸氣增強木炭的火力並長時間燃燒，讓您長時間享受木炭烤肉。
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餐桌座位4位 × 1
4人座【使用萬古燒伊勢木炭烤肉水爐】
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餐桌座位2位 × 1
2人座【使用萬古燒伊勢炭火爐】
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吧檯座位10位 × 10
在主VIP座位櫃檯，每個人都可以在自己的烤架上燒烤。
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白色的大招牌、木炭燈籠和烤肉燈籠是標誌性建築。
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白色的大招牌、木炭燈籠和烤肉燈籠是標誌性建築。
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白色的大招牌、木炭燈籠和烤肉燈籠是標誌性建築。
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即使獨自一人也能放鬆
瘦肉使用嚴選國產黑毛和牛，分量很小，放在小盤子裡供應，所以即使您一個人也可以放心前來。
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提供一個放鬆的空間
吧台座位上擺放著備長炭，給人一種在自己的烤架上燒烤的特別感覺。
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分小份供應
為了讓您享受多種口味，我們使用嚴選的國產黑毛和牛紅肉，小份量供應。
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最多可容納 16 人的私人預訂
所有吧台座位和餐桌座位最多可預訂16人。
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我們也提供威士忌等各種酒精飲料。
我們提供包括 Perfect Black Label 在內的各種酒精飲料，因此您可以在各種場合享用它們。
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課程價格為 4,000 日圓起
課程費用為 4,000 日元起。飲料單獨販售。
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每個酒吧座位都有一個網，因此您可以按照自己的步調毫不猶豫地享用烤肉。
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所有的肉都在備長炭上烤至變軟。
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櫃檯後面，一排排的優質威士忌。如果您對某種威士忌感興趣，請告訴我們。
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我們為寒冷的冬季提供毯子。
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鉗子使用磁鐵黏在烤架前面的空間上。菜單也可以存放在座椅後方的口袋。
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我們有多種日本威士忌可供選擇！
還有山崎、白州、響等稀有的日本威士忌，種類豐富！還有一些菜單上沒有的高級商品，請務必看一下！
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札幌啤酒“the PERFECT Black Label”認證店！
札幌啤酒“the PERFECT Black Label”認證店，提供美味的黑標啤酒和奶油泡沫！
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東京黑檸檬酸
858日圓(含税)
《無味無臭》【Tokyo BLACK】越喝越發現根本不存在，可以原汁原味地享受酒精的香氣。它使用國產赤松木炭來收集和排出您吃下的油。原料包括寡糖、乳酸菌等。腸胃敏感者請勿食用。
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烤肉獨家酸味銀豆寺！
748日元(含税)
採用烤肉專用琴酒製成的，餘韻清爽的琴酒！
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Boksundoya - Boksundoga - 瓶裝 935ml
4928日圓(含税)
就像香檳一樣！被選為國內外各種活動的官方祝酒詞。
