おすすめ料理
LIVE切厚切嚴選舌頭
2178 jpy(税込)
廚師會當著您的面將其切成厚片。您可以現場觀看廚師使用刀子的過程。
★嚴選國產黑毛和牛★超值3種大理石套餐！
2838日圓(税込)
3 種 omakase 的組合，其特點是恰到好處的脂肪和風味。請選擇醬汁或鹽醬。
特色酸菜冷麵
1298 jpy(税込)
清爽的冷麵是結束用餐的完美方式！它還具有誘人的香氣，可以刺激食慾。這是可以與烤肉一起享用的人氣菜單。千萬不要錯過特色番茄冷麵◎
お店の雰囲気
商店內部以黑色為主題，風格別緻。櫃檯只提供每人一張蚊帳。也展出了許多很難買到的優質威士忌。我們還提供菜單上未列出的各種稀有日本威士忌。櫃檯確實是我們的VIP座位。
本店使用嚴格挑選的備長炭進行燒烤，因此您可以品嚐到美味、飽滿的烤肉。備長炭將上等的紅肉烤製而成，緊緊鎖住肉的鮮味，炭的香氣也起到調味品的作用，讓您感受到各種味道的協同效應。
入口有點窄，所以千萬不要錯過！櫃檯位於商店的後方。請隨時聯絡商店檢查是否有庫存。
烹飪
★本店的承諾★
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1. 使用嚴選的日本黑毛牛紅肉，小份供應。
我們的紅肉很精緻！
黑毛和牛在日本豐富的自然環境中飼養，其特徵是脂肪細膩、風味濃鬱。我們選擇稀有的瘦肉，一般每盤準備兩塊肉，這樣大家就可以比較各部分肉的風味、脂肪含量和品質的差異。請欣賞各個部分。
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2. 使用嚴格挑選的備長炭，緩慢而柔和地燒烤
徹底的炭烤！
如果您坐在櫃檯前，食物就會在您面前用特製的備長炭燒烤。備長炭的特徵是溫度高、火力穩定，在將肉錶面烤得香氣撲鼻的同時，讓熱量慢慢滲透到內部，鎖住味道，打造嫩滑的餘味。優質肉的味道與木炭的香氣完美融合，享受幸福的時刻。
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3. 我們提供4种红肉調味料。與您最喜歡的調味料一起享用。
請給我們打電話。
[泡泡鹽]您可以享受與任何肉類都很相配的香甜蓬鬆的口感。【芥末】與肥肉一起吃，口感清爽。【蒜片】帶出肉的鮮味，享受脆脆的口感。【生黑胡椒】新鮮的刺激增添口音，更襯托出風味。
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開胃菜（附有如下圖的飾物）
638日元(税込)
〈牛骨湯〉 用餐前，請先享用慢火熬煮的牛骨湯。<小蔥裙帶菜> 可以裹在肉裡吃，也可以當零食吃。<餐後一口白布丁或濃縮咖啡> 享用一口白布丁或濃縮咖啡來淨化味蕾。
★嚴選國產黑毛和牛★超值套餐
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3種瘦肉套裝
2178 jpy(税込)
3 種 omakase 拼盤 3 種美味、低脂肪的瘦肉套裝。請選擇醬汁或鹽醬。
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3 種大理石花紋套裝
2838日圓(税込)
3 種 omakase 拼盤 這 3 種套裝的特點是脂肪和風味恰到好處。請選擇醬汁或鹽醬。
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上部大理石紋 3 種套裝
3278日圓(税込)
3 種入口即化的大理石花紋套裝。請選擇醬汁或鹽醬。
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天平3種套裝
2728 jpy(税込)
3種肉拼盤 這是可以享受瘦肉、雪花肉、頂級雪花肉3種部位的套餐。請選擇醬汁或鹽醬。
★嚴選國產黑毛和牛★ -帶有少量大理石花紋的瘦肉-
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甲魚（龜之子）≪嚴選日本牛腿肉≫
858日圓(税込)
它是紅肉中大理石花紋最少、味道最濃鬱的部位。請選擇醬汁或鹽醬。
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辣椒（tonbi）≪嚴選和牛肩肉≫
968日圓(税込)
它是紅肉的一部分，大理石花紋較少，味道較濃。請選擇醬汁或鹽醬。
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臀肉（羊肉）≪嚴選和牛牛屁股≫
1078日圓(税込)
雖然它的大理石花紋比其他紅肉少，但肉質細嫩，味道濃鬱。請選擇醬汁或鹽醬。
★精選國產黑毛和牛★單品 - 帶有恰到好處的大理石花紋的瘦肉 -
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Marushin (Shinshin) ≪嚴選日本牛腿肉≫
968日圓(税込)
美味的瘦肉，帶有適量的大理石花紋。請選擇醬汁或鹽醬。
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栗子見（精選日本牛肩肉）
1078日圓(税込)
這是最美味的紅肉，帶有適量的大理石花紋。請選擇醬汁或鹽醬。
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Ramsin（拉姆辛）≪嚴選和牛牛屁股≫
1188日元(税込)
美味、嫩滑的紅肉，帶有適量的大理石花紋。請選擇醬汁或鹽醬。
★精選國產黑毛和牛★ - 帶有大理石花紋的瘦肉 -
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三筋（羽子板）≪嚴選和牛肩肉≫
1078日圓(税込)
美味的瘦肉，帶有大理石花紋。請選擇醬汁或鹽醬。
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Hiuchi（Tomomi）≪嚴選日本牛腿肉≫
1188日元(税込)
美味的瘦肉，帶有大理石花紋。請選擇醬汁或鹽醬。
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一房（Ichibo）≪嚴選和牛牛屁股≫
1298 jpy(税込)
美味的紅肉，帶有精美的大理石花紋。請選擇醬汁或鹽醬。
■ 和牛排骨 ■
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特別卡魯比亞卡爾比
1408日元(税込)
肋骨有很多大理石花紋和脂肪。請選擇醬汁或鹽醬。
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特製厚片卡魯比亞排骨
1628日圓(税込)
我們提供厚切的小排骨，上面有很多大理石花紋和脂肪。請選擇醬汁或鹽醬。
★★★特選和牛★★★
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特選和牛裡肌300克
10780日圓(税込)
我們提供了 300 克精選國產和牛裡肌。精緻的大理石花紋和入口即化的口感，帶來真正幸福的口感。非常適合特殊場合的晚餐或作為送給愛人的禮物。
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特選夏多布里昂和牛 200g
13750日圓(税込)
這是一種極為罕見的肉，只能從一頭牛身上獲得極少量。只使用魚片的中心部分，從而產生令人難以置信的鮮嫩和精緻的味道。不要煮過頭，以半熟至五分熟為宜。數量有限
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特選和牛心肉100克
3278日圓(税込)
外觀和味道真是讓人「興奮」！用愛心切割的特殊心形牛排。非常適合特殊場合或與親人一起用餐。由於數量有限，請儘早訂購。
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特選和牛心肉排（小）x 2
1738日元(税込)
看起來可愛，吃起來美味！這肯定會成為熱門話題！心形的多汁牛排。每個人都可以分享和享受！
■裙子牛排 ■
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和牛牛腩排 *數量有限
1716日元(税込)
和牛特有的甜膩油脂，將肉的鮮味充分發揮出來，越嚼越香，讓人無法抗拒。用炭火烤製後，香味四溢，炭火的香味與和牛的美味完美地融合在一起。添加一點芥末會讓它有不同的味道。請選擇醬汁或鹽醬。
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和牛內裙牛排（洞察裙）*數量有限
1408日元(税込)
和牛的內裙牛排以其獨特的風味和柔軟的口感被認為是只有內行人知道的美味部位。內裙牛排的質地比外裙牛排更細膩，其特徵是入口即化的柔軟感。請選擇醬汁或鹽醬。
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和牛海美（友原）*數量有限
1628日圓(税込)
和牛的海味是烤肉愛好者無法抗拒的稀有部位，其獨特的口感和濃鬱的風味令人著迷。它是腹肉的一部分，位置靠近魚片，因此具有瘦肉和脂肪的完美平衡，與裙邊牛排相似。雖然柔軟，但卻具有堅韌的彈性，每一口都能感受到和牛特有的多汁汁液和甜味。請選擇醬汁或鹽醬。
■ 譚 ■
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精心挑選的舌頭
858日圓(税込)
薄薄的舌頭美味的秘訣是不要煮過頭，因為它熟得很快。將肉烤至表面略呈褐色，即可享受肉的風味和天然的甜味。
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嚴選蔥烤舌
968日圓(税込)
將切成薄片的牛舌與大量的蔥鹽一起烤製，舌尖的多汁與蔥的清爽風味完美融合。其魅力在於，香噴噴的烤舌和脆脆的蔥在口中蔓延，讓您盡情享受口感。
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嚴選的舌頭放在岩鹽盤上烤
1518日圓(税込)
嚴選的舌頭放在岩鹽盤上烤。用香甜可口的岩鹽盤慢慢燒烤，擠出酸橘，裹上蔥，即可享用。
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LIVE切厚切嚴選舌頭
2178 jpy(税込)
廚師會當著您的面將其切成厚片。您可以現場觀看廚師使用刀子的過程。最好在外皮酥脆、香氣四溢、裡面還保留著一些汁水的時候吃。等到合適的時間，將其從爐子上取下，然後切成大小合適的塊。
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和牛牛舌 *數量有限
1716日元(税込)
和牛舌質軟，入口即化，脂肪的甜味精緻，每一口都散發著淡淡的香味。含有和牛特有的細膩的大理石花紋，因此除了舌頭特有的勁道口感外，還具有可以享受的柔軟順滑的口感。
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蒜蓉、精選舌頭
968日圓(税込)
優質牛舌上撒滿香氣撲鼻的蒜末。多汁的口感和濃鬱的味道會激發您的食慾！對於大蒜愛好者來說，這是一道必點的菜色。當您想要增強耐力時這非常有用。
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特選舌頭配醬汁烤製
858日圓(税込)
舌根部被稱為“舌底”，是鑑賞家們青睞的部位，因為咀嚼得越多，味道就越濃鬱。精心挑選的肉，塗上特製的醬汁，烤至完美。口感緊實、味道濃鬱，是佐餐佐酒的完美菜餚！
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2片精選舌頭 - 配松露油
1716日元(税込)
兩顆香氣撲鼻的松露，讓精心挑選的舌頭更加美味。
■ 槓桿 ■
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精選肝涮鍋
748日元(税込)
這道菜選用切成薄片的新鮮肝臟，幾乎沒有異味。用熱芝麻油在烤架上涮涮鍋，享受美味。
■ 國產荷爾蒙 ■
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★3種荷爾蒙組合
858日圓(税込)
從下面列出的荷爾蒙中選擇三種內臟。
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卡魯比亞的薄片米諾（大蒜，橙子醬）
858日圓(税込)
享用切成薄片、有嚼勁的米諾，上面撒上大蒜或柚子醬。
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心（肥蟻/梨）
528日元(税込)
心臟，俗稱“肌肉心臟”，其脂肪仍然存在，是一種罕見且罕見的切割。常規脫脂也是可能的。請選擇醬汁或鹽醬。照片胖了
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阿卡森（吉拉）
528日元(税込)
牛肉第四胃的口感很有嚼勁，關鍵在於慢慢烤，才能把味道帶出來。請選擇醬汁或鹽醬。
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丸町
528日元(税込)
牛小腸的一部分 小腸切成圓管，沒有打開。用大量的脂肪將其烤好並享用。請選擇醬汁或鹽醬。
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島町（肥螞蟻/水梨）
528日元(税込)
牛小腸堅韌有彈性，質地多汁。我們還有去除脂肪的版本。請選擇醬汁或鹽醬。
■ 陶器 ■
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★什錦烤蔬菜
638日元(税込)
大黑姬路有可愛的小妮可標記。4種蔬菜拼盤。
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大黑志路
528日元(税込)
這種蘑菇生長於京都府京丹波町，因七福神之一的大黑天胃而得名。
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櫛瓜/洋蔥/櫻桃番茄
每件308日圓
烤熟後味道鮮美，出奇的清爽，非常適合與烤肉搭配。
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來自 Tonden 農場的 Pilka Frank
638日元(税込)
北海道的靈魂食物！ Tonden Farm 的法蘭克福香腸甚至在 Kenmin Show 上亮相過！
■1 件■-生魚片/低溫烹調-
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生百里香刺身
858日圓(税込)
牛第三胃的酥脆口感讓人愛不釋手，而且富含鐵、鋅、膠原蛋白等營養成分，對健康和美容都有益處。推薦給女性！
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低溫熟牛舌刺身
1408日元(税込)
牛舌經過低溫烹調至軟爛。雖然它的脂肪含量低且健康，但咀嚼得越多，肉的天然風味就越能散發出來。
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卡魯比亞的低溫熟奶油
1408日元(税込)
我把烤牛肉切成細條，做成了yukhoe風格。牛肉的甜味與紅雞蛋混合在一起，味道優雅。
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Senko農場瘦馬生Yukhoe
1408日元(税込)
熊本縣千幸農場的馬肉品質最高。具有馬紅肉特有的天然甜味，而且由於脂肪含量低，可以充分享受肉本身的風味。雖然具有馬肉獨特的風味，但成癮性較小，更容易食用。
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Senko Farm馬肝生魚片
1628日圓(税込)
熊本縣千幸農場的馬肉品質最高。其特徵是味道不易上癮，甜味較強。它具有獨特的光滑度和豐富性，使其成為肝臟愛好者難以抗拒的菜餚。
■一道菜■-各種namul-
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★什錦自製納木爾
638日元(税込)
照片正面：什錦namul。照片背面：泡菜拼盤 我們準備了3種自製的泡菜拼盤供您選擇。
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自製豆芽namul
418日圓(税込)
豆芽
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自製 Zenmai Namul
418日圓(税込)
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自製小松納穆爾
418日圓(税込)
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自製蘿蔔納木爾
418日圓(税込)
■ 菜餚 ■-各種泡菜-
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★自製泡菜拼盤
638日元(税込)
照片正面：泡菜拼盤 照片背面：什錦namul。3種自製泡菜拼盤。
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自製白泡菜（大白菜）
418日圓(税込)
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自製紅泡菜（大白菜）
418日圓(税込)
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自製泡菜（黃瓜）
418日圓(税込)
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自製蘿蔔
418日圓(税込)
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Changja（鱈魚內臟）
418日圓(税込)
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水果番茄配辣椒醬
418日圓(税込)
■ 菜餚 ■-肉類配菜-
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芝裙帶菜
528日元(税込)
這是一種用梅子醋醃製脆脆的裙帶菜莖製成的泡菜，類似於柴醃。口感有嚼勁，有梅醋和紫蘇的香氣。
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韓式青蔥/韓式海苔/紅蛋黃/醬油青辣椒/生菜/紫蘇葉
每件308日圓
和各種肉類一起食用怎麼樣？
■ 料理 ■-沙拉-
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Chooregi Salada
968日圓(税込)
說到烤肉，那就是choregi沙拉。它很豐盛，還配有大量的蔥。
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李子蘿蔔沙拉
968日圓(税込)
蘿蔔的脆脆和李子的酸味簡直是絕配，想吃多少就吃多少。它的體積非常大。
■ 菜餚 ■-米飯/麵條-
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白米（100%近江米）
308日元(税込)
我們使用滋賀縣的近江米。
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蛤蜊湯TKG
528日元(税込)
滋賀縣的近江米是用嚴選的紅雞蛋的蛋白製成的，用蛤蜊湯製成酥皮形狀，上面淋上紅雞蛋的蛋黃。享受 TKG 帶來的巨大影響。
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卡魯比亞諾高級牛肉碗
1078日圓(税込)
Karubia精心挑選的和牛片，以甜辣的方式烤製而成，配上紅色蛋黃的牛肉碗。
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Kuppa 使用牛骨湯
1078日圓(税込)
我用牛骨高湯做了一杯加了很多蔬菜的茶。推薦作為烤肉後的清涼菜餚。
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涼麵
858日圓(税込)
最後是蔬菜高湯和蛤蜊高湯的雙湯。材料很簡單，就是泡菜和水煮蛋。
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須田涼麵
1298 jpy(税込)
最後是蔬菜高湯和蛤蜊高湯的雙湯。看起來明亮，加上切片的酸枝葉，味道清爽。
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水果番茄冷麵
1298 jpy(税込)
最後是蔬菜高湯和蛤蜊高湯的雙湯。可愛的紅色水果番茄的甜味使其成為味蕾清潔劑的完美收尾。
■ 菜色 ■-湯-
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使用牛骨高湯的裙帶菜湯
638日元(税込)
熱湯配上清爽的海藻。
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使用牛骨高湯的雞蛋湯
638日元(税込)
熱湯配上鬆軟的雞蛋。
■ 菜餚 ■-甜點-
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使用嚴選雞蛋製成的白布丁
528日元(税込)
由MOKU糕點師Kizutani監製，用嚴選的雞蛋製成的白布丁口感順滑濃鬱。
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雪見大福
308日元(税込)
清新迷你雪見大福，淨化您的味蕾
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直燒式濃縮咖啡搭配甜點
748日元(税込)
來點炭燒濃縮咖啡來搭配您的甜點怎麼樣？
飲料
地圖
- 住所
- 東京都港区新橋３丁目７-４
- 交通アクセス
- JR山手線/京濱東北線【新橋站】烏森口步行5分鐘東京地鐵銀座線【新橋站】步行6分鐘
店舗詳細情報
赤身焼肉 かるびあーの 新橋店
あかみやきにく かるびあーの しんばしてん
基本情報
- 住所
- 東京都港区新橋３丁目７-４
- アクセス
- JR山手線/京濱東北線【新橋站】烏森口步行5分鐘東京地鐵銀座線【新橋站】步行6分鐘
- 電話番号
- 03-3519-2929
- 営業時間
- 週一、週二：17:00~隔日0:00（食物LO 23:00 飲料LO 23:00）
週三~週六：17:00~隔日4:00（食物LO隔天3:00，飲料LO隔天3:00）
- 定休日
- 天
年末年初 12/31~1/4
- 関連ページ
詳細情報
- 平均予算
- 夜：5001 - 7000日元
- クレジットカード
- 可得到（簽證，Master，Amex，DINERS，JCB，Discover）
- 電子マネー
- 可得到（樂天 Edy、WAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD）
- ＱＲコード決済
- 貝寶（PayPay），寶藏（Alipay），微信支付（WeChat Pay）
- 料金備考
- 費用：每人638日圓（含稅） ※套餐除外
感染症対策
- 針對客人所做的措施
[入店時]
呼籲身體不適者自我約束[餐桌、吧檯服務]
不提供大盤菜餚[結帳處理]
有非接觸式支付
- 店鋪的衛生管理
- 換氣設備的設置和換氣
たばこ
- 禁煙・喫煙
所有座位均允許吸煙
- 喫煙専用室
- なし
※２０２０年４月１日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
お席情報
- 総席数
- 16個座位
- 最大宴会収容人数
- 17人（可預約）
- 個室
- 無
- 座敷
- 無
- 掘りごたつ
- 無
- カウンター
- 是的
- ソファー
- 無
- テラス席
- 無
- 貸切
- 憲章不
- 夜景がきれいなお席
- 無
設備
- Wi-Fi
- 是的
- バリアフリー
- 無
- 駐車場
- 無（請使用附近的投幣停車場。）
- カラオケ設備
- 無
- バンド演奏
- 不當
- ＴＶ・プロジェクタ
- 無
- 英語メニュー
- 是的
その他
- 飲み放題
- 無（預約時需諮詢）
- 食べ放題
- 無
- お酒
- 雞尾酒濃縮、燒酒實現、豐富的緣故、葡萄酒的實現
- お子様連れ
- 沒有孩子的孩子
- お祝い・サプライズ対応
- 是的
- ライブショー
- 無
- ペット同伴
- 不當