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LIVE切厚切严选舌头
2178 jpy(含税)
厨师会当着您的面将其切成厚片。您可以现场观看厨师使用刀子的过程。
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★严选国产黑毛和牛★超值3种大理石套餐！
2838日圆(含税)
3 种 omakase 的组合，其特点是脂肪含量和风味恰到好处。请选择酱汁或盐酱。
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特色酸菜冷面
1298 jpy(含税)
清爽的冷面是结束用餐的完美方式！用蛤蜊汤和筋道面条制成的招牌菜。它还具有诱人的香气，可以刺激食欲。这是可以与烤肉一起享用的人气菜单。千万不要错过特色番茄冷面◎
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A5等级的瘦肉烤肉！用备长炭烤的引以为傲的味道！
我们引以为傲的是A5级瘦肉烤肉！用备长炭慢慢烤出的肉质细嫩，非常精致。可以少量品尝各种部位是我们的魅力之一。肉食爱好者必看的地方。4种调味料搭配您最喜欢的调味料一起享用。
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非常适合整理。令人难以抗拒的蛤蜊汤冷面
清爽的冷面是结束用餐的完美方式！用蛤蜊汤和筋道面条制成的招牌菜。明亮又开胃。这是可以与烤肉一起享用的人气菜单。千万不要错过特色番茄冷面◎
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1. 红肉采用严选的日本黑毛和牛制成，小份供应。
我们的红肉很精致！
黑毛和牛在日本丰富的自然环境中饲养，其特点是脂肪细腻、风味浓郁。我们选择稀有的红肉部位，通常每盘准备两块肉，以便您比较不同肉部位的风味、脂肪含量和品质的差异。请欣赏各个部分。
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2. 使用严格挑选的备长炭，缓慢而柔和地烧烤
彻底的炭烤！
如果您坐在柜台前，食物就会在您面前用特制的备长炭烧烤。备长炭的特点是温度高、火力稳定，在将肉表面烤得香气四溢的同时，还能让热量渗透到内部，锁住肉质，形成嫩滑的口感。优质肉类的风味与木炭的香气完美融合，享受幸福的时刻。
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3. 我们提供4种红肉调味料。与您最喜欢的调味料一起享用。
请给我们打电话。
[泡泡盐]您可以享受与任何肉类都很相配的香甜蓬松的口感。【芥末】与肥肉一起吃，口感清爽。【蒜片】带出肉的鲜味，享受脆脆的口感。【生黑胡椒】新鲜的刺激增添口音，更加衬托出风味。
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开胃菜（附有如下所示的饰物）
638日元(含税)
〈牛骨汤〉 用餐前，请先享用慢火熬制的牛骨汤。<小葱裙带菜> 可以裹在肉里吃，也可以当零食吃。<餐后一口白布丁或浓缩咖啡> 享用一口白布丁或浓缩咖啡来净化味蕾。
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3种瘦肉套装
2178 jpy(含税)
3 种 omakase 拼盘 3 种美味、低脂肪的瘦肉套装。请选择酱汁或盐酱。
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3 种大理石花纹套装
2838日圆(含税)
3 种 omakase 拼盘 这 3 种套装的特点是脂肪和风味恰到好处。请选择酱汁或盐酱。
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上部大理石纹 3 种套装
3278日圆(含税)
3 种入口即化的大理石花纹套装。请选择酱汁或盐酱。
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天平3种套装
2728 jpy(含税)
3种肉拼盘 这是可以享受瘦肉、雪花肉、顶级雪花肉3种部位的套餐。请选择酱汁或盐酱。
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甲鱼（龟之子）≪严选日本牛腿肉≫
858日圆(含税)
它是红肉中大理石花纹最少、味道最浓郁的部位。请选择酱汁或盐酱。
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辣椒（tonbi）≪严选和牛肩肉≫
968日圆(含税)
这是一块红肉，大理石花纹较少，味道浓郁。请选择酱汁或盐酱。
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臀肉（羊肉）≪严选和牛牛屁股≫
1078日圆(含税)
虽然它的大理石花纹比其他红肉少，但肉质细嫩，味道浓郁。请选择酱汁或盐酱。
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Marushin（Shinshin）≪严选日本牛腿肉≫
968日圆(含税)
美味的红肉，带有适量的大理石花纹。请选择酱汁或盐酱。
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栗见（精选日本牛肩肉）
1078日圆(含税)
这是最美味的红肉，带有适量的大理石花纹。请选择酱汁或盐酱。
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Ramsin（拉姆辛）≪严选和牛牛屁股≫
1188日元(含税)
美味、嫩滑的红肉，带有适量的大理石花纹。请选择酱汁或盐酱。
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三筋（羽子板）≪严选和牛肩肉≫
1078日圆(含税)
美味的瘦肉，带有大理石花纹。请选择酱汁或盐酱。
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Hiuchi (Tomomi) ≪严选日本牛腿肉≫
1188日元(含税)
美味的瘦肉，带有大理石花纹。请选择酱汁或盐酱。
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一房（Ichibo）≪严选和牛牛屁股≫
1298 jpy(含税)
美味的红肉，带有精美的大理石花纹。请选择酱汁或盐酱。
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特别卡鲁比亚卡尔比
1408日元(含税)
肋骨有很多大理石花纹和脂肪。请选择酱汁或盐酱。
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特制厚片卡鲁比亚排骨
1628日圆(含税)
我们提供厚切的小排骨，上面有很多大理石花纹和脂肪。请选择酱汁或盐酱。
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特选和牛里脊肉300克
10780日圆(含税)
我们提供了 300 克精选国产和牛里脊肉。精致的大理石花纹和入口即化的口感，带来真正幸福的口感。非常适合特殊场合的晚餐或作为送给爱人的礼物。
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特选夏多布里昂和牛 200g
13750日圆(含税)
这是一种极其罕见的肉，只能从一头牛身上获得极少量。只使用鱼片的中心部分，从而产生令人难以置信的鲜嫩和精致的味道。不要煮过头，以半熟至五分熟为宜。数量有限
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特选和牛心肉100克
3278日圆(含税)
外观和味道真是让人“兴奋”！用爱心切割的特殊心形牛排。非常适合特殊场合或与亲人一起用餐。由于数量有限，请尽早订购。
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特选和牛心肉排（小）x 2
1738日元(含税)
看起来可爱，吃起来美味！这肯定会成为热门话题！心形的多汁牛排。每个人都可以分享和享受！
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和牛牛裙牛排 *数量有限
1716日元(含税)
和牛特有的甜味油脂，衬托出肉的鲜味，越咬越香。炭火烧烤增添了香气，木炭的味道和和牛的味道完美融合。添加一点芥末，可以享受到不同的味道。请选择酱汁或盐酱。
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和牛内裙牛排（洞察裙）*数量有限
1408日元(含税)
和牛的内裙牛排以其独特的风味和柔软的口感被认为是只有内行人才知道的美味部位。内裙牛排的质地比外裙牛排更加细腻，其特点是入口即化的柔软感。请选择酱汁或盐酱。
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和牛海美（友原）*数量有限
1628日圆(含税)
和牛的海味是烤肉爱好者无法抗拒的稀有部位，其独特的口感和浓郁的风味令人着迷。它是腹肉的一部分，位置靠近鱼片，因此具有瘦肉和脂肪的完美平衡，与裙边牛排相似。虽然柔软，但却具有坚韧的弹性，每一口都能感受到和牛特有的多汁汁液和甜味。请选择酱汁或盐酱。
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精心挑选的舌头
858日圆(含税)
切成薄片的舌头美味的秘诀是不要煮得太熟，因为它煮得很快。将肉烤至表面略呈褐色，即可享受肉的风味和天然的甜味。
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严选葱烤舌
968日圆(含税)
将切成薄片的牛舌与大量的葱盐一起烤制，舌尖的多汁与葱的清爽风味完美融合。其魅力在于，香喷喷的烤舌和脆脆的葱在口中蔓延，让您尽情享受口感。
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严选的舌头放在岩盐盘上烤
1518日圆(含税)
严选的舌头放在岩盐盘上烤。用香甜可口的岩盐盘慢慢烧烤，挤出酸橘，裹上葱，即可享用。
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LIVE切厚切严选舌头
2178 jpy(含税)
厨师会当着您的面将其切成厚片。您可以现场观看厨师使用刀子的过程。最好在外皮酥脆、香气四溢、里面还保留着一些汁水的时候吃。等到合适的时间，将其从炉子上取下，然后切成大小合适的块。
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和牛牛舌 *数量有限
1716日元(含税)
和牛舌质软，入口即化，脂肪的甜味精致，每一口都散发着淡淡的香味。含有和牛特有的细腻的大理石花纹，因此除了舌头特有的劲道口感外，还具有可以享受的柔软顺滑的口感。
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2片精选舌头 - 配松露油
1716日元(含税)
两颗香气扑鼻的松露，让精心挑选的舌头更加美味。
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精选肝涮锅
748日元(含税)
这道菜选用切成薄片的新鲜肝脏，几乎没有异味。用热芝麻油在烤架上涮涮锅，享受美味。
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★3种荷尔蒙组合
858日圆(含税)
从下面列出的激素中选择三种内脏。请选择酱汁或盐酱。
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卡鲁比亚的薄片米诺（大蒜，橙子酱）
858日圆(含税)
享用切成薄片、有嚼劲的米诺，上面撒上大蒜或柚子酱。
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心（肥蚁/梨）
528日元(含税)
心脏，俗称“肌肉心脏”，其脂肪仍然存在，是一种罕见且罕见的切割。常规脱脂也是可能的。请选择酱汁或盐酱。照片胖了
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阿卡森（吉拉）
528日元(含税)
牛肉第四胃的口感很有嚼劲，关键是要慢慢地烤，才能把味道带出来。请选择酱汁或盐酱。
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丸町
528日元(含税)
牛小肠的一部分 小肠被切成圆管，没有打开。用大量的脂肪将其烤好并享用。请选择酱汁或盐酱。
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岛町（肥蚂蚁/梨）
528日元(含税)
牛小肠坚韧有弹性，质地多汁。我们还提供去除脂肪的产品。请选择酱汁或盐酱。
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★什锦烤蔬菜
638日元(含税)
大黑姬路有一个可爱的小妮可标记。4种蔬菜拼盘。
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大黑志路
528日元(含税)
这种蘑菇生长于京都府京丹波町，因七福神之一大黑天的胃而得名。
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来自 Tonden 农场的 Pilka Frank
638日元(含税)
北海道的灵魂食物！ Tonden Farm 的法兰克福香肠甚至在 Kenmin Show 上亮相过！
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生百里香刺身
858日圆(含税)
牛第三胃的酥脆口感让人爱不释手，而且富含铁、锌、胶原蛋白等营养成分，对健康和美容都有益处。推荐给女性！
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低温熟牛舌刺身
1408日元(含税)
牛舌经过低温烹煮至软烂。它脂肪含量低且健康，但咀嚼得越多，肉的天然风味就越能散发出来。
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卡鲁比亚的低温熟牛油
1408日元(含税)
我把烤牛肉切成细条，做成了yukhoe风格。牛肉的甜味与红鸡蛋混合在一起，味道优雅。
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Senko农场瘦马生Yukhoe
1408日元(含税)
熊本县千幸农场的马肉质量最高。具有马红肉特有的天然甜味，而且由于脂肪含量低，可以充分享受肉本身的味道。虽然具有马肉独特的风味，但成瘾性较小，更容易食用。
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Senko Farm马肝生鱼片
1628日圆(含税)
熊本县千幸农场的马肉质量最高。其特点是味道不易上瘾，甜味较强。它具有独特的光滑度和丰富性，使其成为肝脏爱好者难以抗拒的菜肴。
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★什锦自制纳木尔
638日元(含税)
照片正面：什锦namul。照片背面：泡菜拼盘 我们准备了3种自制的泡菜拼盘供您选择。
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自制豆芽namul
418日圆(含税)
豆芽
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自制 Zenmai Namul
418日圆(含税)
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自制小松纳穆尔
418日圆(含税)
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自制萝卜纳木尔
418日圆(含税)
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★自制泡菜拼盘
638日元(含税)
照片正面：泡菜拼盘 照片背面：什锦namul。3种自制泡菜拼盘。
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自制白泡菜（大白菜）
418日圆(含税)
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自制红泡菜（大白菜）
418日圆(含税)
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自制泡菜（黄瓜）
418日圆(含税)
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自制萝卜
418日圆(含税)
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Changja（鳕鱼内脏）
418日圆(含税)
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水果番茄配辣椒酱
418日圆(含税)
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芝裙带菜
528日元(含税)
这是一种用梅子醋腌制脆脆的裙带菜茎制成的泡菜，类似于柴腌。口感有嚼劲，有梅醋和紫苏的香气。
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Chooregi Salada
968日圆(含税)
说到烤肉，那就是choregi沙拉。它很丰盛，还配有大量的大葱。
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李子萝卜沙拉
968日圆(含税)
萝卜的脆脆和李子的酸味简直是绝配，想吃多少就吃多少。它的体积非常大。
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白米（100%近江米）
308日元(含税)
我们使用滋贺县的近江大米。
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蛤蜊汤TKG
528日元(含税)
滋贺县的近江米是用严选的红鸡蛋的蛋清与蛤蜊汤混合制成酥皮，上面撒上红鸡蛋的蛋黄。享受 TKG 带来的巨大影响。
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卡鲁比亚诺高级牛肉碗
1078日圆(含税)
Karubia严选的和牛片，以甜辣的方式烤制，打造出一碗筷子般的牛肉盖饭，上面淋上红红的蛋黄。
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Kuppa 采用牛骨高汤制成
1078日圆(含税)
我用牛骨高汤做了一杯加了很多蔬菜的茶。推荐作为烤肉后的清凉菜肴。
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凉面
858日圆(含税)
最后是蔬菜高汤和蛤蜊高汤的双汤。材料很简单，就是泡菜和煮鸡蛋。
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须田凉面
1298 jpy(含税)
最后是蔬菜高汤和蛤蜊高汤的双汤。看起来光鲜亮丽，再加上酸橘片，味道就更清爽了。
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水果番茄冷面
1298 jpy(含税)
最后是蔬菜高汤和蛤蜊高汤的双汤。可爱的红色水果番茄的甜味使其成为味蕾清洁剂的完美收尾。
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使用牛骨高汤的裙带菜汤
638日元(含税)
热汤配上清爽的海藻。
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使用牛骨高汤的鸡蛋汤
638日元(含税)
热汤配上松软的鸡蛋。
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用严选的鸡蛋制成的白布丁
528日元(含税)
由MOKU糕点师木谷谷监制，用严选的鸡蛋制成的白布丁口感滑嫩、浓郁。
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雪见大福
308日元(含税)
清爽迷你雪见大福，净化您的味蕾
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直烧式浓缩咖啡搭配甜点
748日元(含税)
来点炭烧浓缩咖啡来搭配您的甜点怎么样？
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商店内部以黑色为主题，风格别致。我们可以在柜台为每位客人提供一张蚊帐。还展出了许多很难买到的优质威士忌。我们还提供菜单上未列出的各种稀有日本威士忌。柜台确实是我们的VIP座位。
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本店使用严格挑选的备长炭进行烧烤，因此您可以品尝到美味、饱满的烤肉。用备长炭烤制上等的红肉，锁住肉的味道，炭的香气也起到调味品的作用，让您感受到各种味道的协同效应。
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入口有点窄，所以千万不要错过！寻找“Sumibi Yakiniku”灯笼。柜台位于商店的后面。请随时联系商店检查是否有货。
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我们的VIP座位在柜台！
在主VIP座位柜台，每个人都可以在自己的烤架上烧烤。
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我们还为餐桌座位准备了特殊的烤架。
我们还特别注重 4 人和 2 人餐桌的烧烤桌。我们使用万古烧伊势炭火炉。通过在底部涂上水，蒸汽增强木炭的火力并长时间燃烧，让您长时间享受木炭烤肉。
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餐桌座位4位 × 1
4人座【万古烧伊势炭火烤炉和水炉】
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餐桌座位4位 × 1
4人座【万古烧伊势炭火烤炉和水炉】
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餐桌座位2位 × 1
2人座【万古烧伊势炭火烤炉和水炉】
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吧台席位10位 × 10
在主 VIP 区域的柜台，每个人都可以在自己的烤架上烧烤自己的食物。
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吧台席位10位 × 10
在主 VIP 区域的柜台，每个人都可以在自己的烤架上烧烤自己的食物。
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白色的大招牌、木炭灯笼和烤肉灯笼是标志性建筑。
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白色的大招牌、木炭灯笼和烤肉灯笼是标志性建筑。
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白色的大招牌、木炭灯笼和烤肉灯笼是标志性建筑。
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即使独自一人也能放松
瘦肉使用严选国产黑毛和牛，分量很小，放在小盘子里供应，所以即使您一个人也可以放心前来。
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提供放松的空间
吧台座位前摆放着备长炭，每个人的餐点都会在特制的烤架上烤制，给人一种特别的感觉。
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分小份供应
为了让您享受到多种口味，我们使用严选的日本黑毛和牛，一次一小份地供应。
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最多 16 人
所有吧台座位和桌席均可预订，最多可容纳16人。
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我们还提供威士忌等各种酒精饮料。
我们提供包括 Perfect Black Label 在内的各种酒精饮料，因此您可以在各种场合享用它们。
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课程价格为 4,000 日元起
课程费用为 4,000 日元起。饮料单独出售。
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每个吧台座位都有一个网，因此您可以按照自己的节奏毫不犹豫地享用烤肉。
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所有肉类均在备长炭上烤至软烂。
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柜台后面，一排排的优质威士忌。如果您对某种威士忌感兴趣，请告诉我们。
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我们为寒冷的冬季提供毯子。
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钳子使用磁铁粘在烤架前面的空间上。菜单也可以存放在座椅后面的口袋中。
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我们有多种日本威士忌可供选择！
还有山崎、白州、响等稀有的日本威士忌，种类丰富！还有一些菜单上没有的高级商品，请务必看一下！
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札幌啤酒“the PERFECT Black Label”认证店！
札幌啤酒“the PERFECT Black Label”认证店，提供美味的黑标啤酒和奶油泡沫！
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东京黑柠檬酸
858日圆(含税)
《无味无臭》【Tokyo BLACK】越喝越发现根本不存在，可以原汁原味地享受酒精的香气。它使用国产赤松木炭来收集和排出您吃下的油。原料包括低聚糖、乳酸菌等。肠胃敏感者请勿食用。
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烤肉酸银藤寺！！
748日元(含税)
采用烤肉专用杜松子酒制成的，余味清爽的杜松子酒！
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Boksundoya - Boksundoga - 瓶装 935ml
4928日圆(含税)
就像香槟一样！用天然酵母制成的正宗韩国生马格利酒是韩国最具代表性的酒精饮料之一。被选为国内外各种活动的官方祝酒词。
